やりたいことを
追求できる。
サービス
鬼怒川金谷ホテル
- 野口 涼太
- NOGUCHI RYOTA
2023年中途入社/マネージャー
栃木県の石橋町出身。大学進学で上京するも、就職活動は地元を中心に行う。栃木県の企業が集まった合同説明会で金谷ホテル観光グループと出合い、2015年新卒入社を決める。2022年に退職後、2023年に復職する。
創業者ジョン金谷鮮治の
こだわりがつまったホテル
現在はサービス部のマネージャーとして鬼怒川金谷ホテルのダイニングを担当しています。夕食時の席のご案内や、飲み物を作る仕事など、朝食夕食の対応、献立の作成、発注などが基本業務。また、お正月やクリスマスなどの季節行事や各種イベントの指揮も行っています。ジョンカナヤが大切にした精神や世界観を色濃く反映した鬼怒川金谷ホテルでは、彼の愛したショコラやシガーを提供するバー、サロンを設け、お客様にくつろぎのひとときを提供しています。それらの嗜好品にペアリングするウイスキーやワイン、カクテルを選ぶのも大事な務め。お客様に満足いただくためにも、求められるレベルに見合った知識やスキルが従業員には求められてきます。
やりたいことはやってみようと背中を押してくれる風土
金谷ホテル観光グループの魅力は、一人ひとりの個性ややりたいことを尊重するという風土が根付いていることだと思います。実は私、2022年に一度、金谷ホテル観光グループを退社しています。当時はダイニングで働きながら「もっとバーテンダーについての勉強がしたい」という思いを強くした私は、新しい環境に行って知識や経験を積みたいと会社に訴えました。真摯に思いを伝えたところ、「じゃあ、行っておいで」と快諾。結局、新しい職場で思い違いがあり、半年ほどで復職することになるのですが、その際も社長が直々に相談に乗ってくれたり、懇意にしている後輩が「大丈夫ですか?」とメールを送ってくれたりと、多方面からサポートしていただきました。
「やりたいことがあればやってみよう、もしダメだったらやり直せばいい」と、自由に挑戦できる環境がある外の世界を見てきた私が感じる当社の魅力は、まさにそこです。
個人の夢や目標を
全社員が応援してくれる
いまの私の目標は、鬼怒川金谷ホテルの中で魅力的なバーを作るということ。そのためにも、会社が受験料や交通費を負担してくれる資格取得制度を活用して、お酒やシガーの勉強をしたり、かつて本社ビル内にあった伝説のバー、英国酒場ジョンカナヤの元チーフバーテンダーさんにお話を聞きにいったりと、自己研鑽に務めています。英国酒場の復活をという期待も社内ではあるようで、プレッシャーは大きいですが、様々な人のお力を借りながら夢に向かってがんばっていきたいと思います。
Time Schedule
中抜けシフトの場合
7:00
- 出勤・朝食対応
9:00
- 片付け
- 片付けの進捗によってチェックアウト対応や清掃業務のヘルプに回ることも。併設のシガーバーでのご案内をすることもあります。
9:30
- 休憩
11:00
- 中抜け・休憩
17:00
- 出勤・夕食準備
21:00
- 片付け・ラウンジ対応
- ラウンジでは、バーテンダーとしてアルコールドリンクをご提供するほか、ショコラトリー「ジョンカナヤ」のショコラが楽しめるショコラバーのご案内を行います。
22:00
- 退勤